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金秋八道式蟹宴,既有“浓墨重彩”也有“小清新”_山药

时间:2021-11-01编辑: admin 点击率:

html模版金秋八道式蟹宴,既有“浓墨重彩”也有“小清新”_山药

亮点:八道式蟹宴

推荐菜:蟹粉岩米烩鲍翅、芝士?蟹斗配山药饼

地点:北京励骏酒店濠江轩

北京励骏酒店濠江轩江南菜中餐厅金秋推出的“厚食香蟹”蟹宴,由国家级烹饪大师赵仁良主理,这八道式菜品包括芝士?蟹斗配山药饼、蟹粉香酥脆皮南美参、蟹粉金箱蛋角等,此外还有主食现拆蟹粉拌面和甜品椰汁莲子百合。

其中,蟹味头盘尤为精致,除了陈年花雕熟醉清水蟹,还有各式江南小菜,比如开胃茴香豆、葱油芋艿、脆皮咸鸡、秋葵海蜇头、上海酱萝卜等,十分开胃。主菜是蟹粉香酥脆皮南美参,南美参裹着金黄酥脆外壳,与浓香的蟹粉搭配,丰盈油润,令人叫绝。

小清新一点的是芝士?蟹斗配山药饼,鲜嫩蟹肉裹满芝士,配以山药,甜糯细腻,最适合老人和小孩。主食自然不能错过,现拆蟹粉拌面,将面条与蟹粉融和,简单又极致。甜品是一道椰汁莲子百合,时令莲子百合在椰汁的陪伴下,甜糯润滑。

新京报记者 曲筱艺

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